첫 선을 보인 레어 라운지는 앙코르 보스턴 하버가 발표했다. 포브스 여행 가이드에 따르면 보스턴에서 가장 인기 있는 스테이크 하우스 옆에 있는 레어 라운지를 최근 임명된 메간 본 전무가 운영할 것이다.
레어 라운지는 식전 음료, 맛있는 에피타이저 및 식후 나이트캡 사이의 원활한 전환을 제공하는 레어 스테이크 하우스의 이상적인 동맹국이 될 것이다.
라운지의 요리는 접근하기 쉬운 요리 아이템, 잘 알려진 칵테일에 대한 전통적이고 현대적인 느낌, 신선하고 현지에서 조달된 해산물이 있는 생바를 제공할 것이다.
메뉴 하이라이트는 블랙 트러플, 파르메산, 베어네즈 소스와 함께 제공되는 와 클래식 위스키 사워에 독특한 레어 라운지 스핀인 와일드 우드가 포함된다.
“우리는 레어 라운지와 함께 우리의 레어 스테이크 하우스의 확장을 선보이게 되어 기쁩니다,”라고 앙코르 보스턴 하버 사장인 제니 홀러데이가 말했다.
“이 새로운 장소는 우리의 요리 제공을 확장하여, 우리의 손님들에게 친밀하고 접근하기 쉬운 음식과 음료 선택권을 제공합니다.”
레어 스테이크 하우스와 레어 라운지의 최고 요리사로서, 본 셰프는 앙코르 보스턴 하버가 유명해진 이 특출난 요리의 개발과 실행을 이끈다.
그녀의 이전 역할들은 시애틀의 마이클 미나스 버번 스테이크의 최고 요리사, 미나스 그룹 내의 기업 요리사, 산타 모니카의 비치 클럽의 최고 요리사, 그리고 그녀의 재임 기간 동안 미슐랭 스타를 받은 베벌리 힐스의 볼프강 퍽스 컷의 최고 수스 셰프를 포함한다.
레어 라운지는 앙코르 보스턴 항구에 문을 열었습니다